| 자료 ID | GC022P2488 |
|---|---|
| 설명문 | 창원 지역에서 곡식을 탈곡할 때 나오는 가루로 만든 보리 개떡이다. 일제강점기부터 주로 먹기 시작한 것으로 방앗간에서 곡식을 빻고 나온 가루를 주재료로 만든다. 가루는 대개 곡식을 두 번째 탈곡하는 과정에서 나오는 것을 이용한다. 곡식이 부족하던 봄이나 여름에는 보리 개떡으로 하루 끼니를 때우기도 하였다. 간혹 창원 지역에서는 개떡으로 개떡장을 만들어 먹기도 한다. |
| 소재지 | 경상남도 창원시 |
| 제작일자 | 1980년 9월 17일 |
| 제공 | 창원시청 |
| 저작권 | 창원시청 |
| 출처 | 창원의 옛모습 사진집 |
